２月になり、りんごの季節ももう終わり……かと思いきや！

１番最後に収穫となる「ピンクレディ」は今の時期もシャキシャキ食感で全くボケていないのです。

収穫してすぐは酸味が強く「酸っぱい！！」という感じなのですが、

今の時期になると酸味が落ち着いてきて、濃厚な甘味と酸味でまさにシャンパンのような味わいになっています。

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