剪定講習会。

2020.1.29

「腕前次第で、りんごの品質の9割が決まる」とも言われるほど、大切な作業「剪定」。

一年で伸びた枝を切り整え、美味しい実をつけるための準備をする作業です。

枝の成長に養分が使われ過ぎてしまうと実に栄養がいかず、美味しいりんごができません。かといって、実に栄養が行き過ぎると木が成長できず、最悪の場合枯れてしまう。

この絶妙なバランスを、剪定作業によってコントロールします。

今年から、一部の畑で剪定の仕立て方を変えています。度重なる台風被害、温暖化に対応するため、今まで自分たちに無かった技術を講習会で学びながら、実践する毎日です。

マルカメ醸造所 マルカメ醸造所